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Déshydrateur

Question-Réponse

Déshydrateur Princess



Comment déshydrater les tomates dans un déshydrateur Princess ?

Les petites tomates (dites cerises) pourront se sécher entières ou coupées en deux. Bien nettoyer le fruit avant. Pour les plus gros calibres qui ne rentrent pas entre 2 plateaux, vous pouvez couper le fruit en larges tranches de 2 cm. Poser les tomates sur vos plateaux et laisser sécher. Suivant la maturité de la tomate le séchage peut être rapide. Il est donc important de bien surveiller le séchage. Pour les fruits, la température idéale pour déshydrater est de 57°C, pour les légumes, elle est de 52°C. Le temps de séchage dépend de la puissance de l’appareil mais en général cela varie de 6 à 14h.