Le guide de votre bien-être à domicile

Déshydrateur

Question-Réponse

La température idéale pour faire sécher les fruits et légumes



Avec un déshydrateur, à quelle température faut-il faire sécher les fruits et légumes ?

En général, pour préserver davantage les éléments nutritionnels des fruits et légumes, la température de séchage recommandée avec un déshydrateur doit être comprise entre 50 et 60 °C Toutefois, il faut que vous sachiez que la température réglée au déshydrateur et la température réelle de l'aliment ne sont pas les mêmes. En fait, cette dernière est généralement 20°C inférieure à la température réglée au déshydrateur.