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Déshydrateur

Lexique

hydrosoluble

Les substances solubles dans l’eau sont dites hydrosolubles. Parmi les vitamines hydrosolubles, l’on peut citer les vitamines C, B1, B2, B6, B9 et B12. Comme ils sont solubles dans l’eau, ils peuvent donc être éliminés par l’eau de cuisson.


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